2026年7月1日上午，后勤保障处在徐汇校区6号楼620会议室召开2026年6月食品安全月调度会议。会议由后勤保障处处长周维妍主持，院长王立新、副院长王继华出席会议并讲话。后勤保障处副处长周凌之、膳食管理办公室相关同志，以及两校区餐饮承包企业食品安全负责人、食品安全员参加会议。

会议首先听取了两校区食品安全员关于6月食品安全日常监管工作的专项汇报，他们就日常检查中发现的问题进行了详细说明，并就优化师生及进校培训人员就餐营养均衡提出了具体建议。随后，两校区三家餐饮承包企业负责人依次汇报了本月运营管理、食品安全自查及整改落实情况，重点围绕梅雨季节防潮、防霉、防虫害工作以及假期安全值守等作出专项部署。

后勤保障处处长周维妍全面总结了6月份校园餐饮保障工作，并结合期末及暑期工作实际，部署了五项重点任务。一是严守安全底线，严格落实期末食材清库清零，全面开展全域深度清洁消杀，并对消防、燃气等设施进行拉网式隐患排查，同时严格执行停业期间的断水、断电、断气及封贴封存管理要求；二是规范台账管理，有序推进固定资产盘点、档案资料归档及餐饮成本核算等工作；三是从严管控从业人员，持续提升其专业素养，科学安排暑期值班人员排班，切实保障留校师生的就餐安全；四是统筹推进假期设施维保，提前谋划新学期运营筹备，按期完成餐厨设备检修维护、新员工招聘及岗前培训工作；五是深化工作复盘总结，持续优化菜品供给结构，不断提升餐饮服务水平，切实增强师生就餐满意度。

王继华副院长在讲话中着重强调期末安全管理工作的重要性，并就校内外卖平台运营提质增效提出指导意见。他充分肯定各餐饮承包企业在校内外卖业务拓展方面所采取的积极举措，同时指出，单纯依赖低价让利的经营模式难以实现可持续引流。为此，他提出三点工作要求：一是深入开展师生饮食偏好调研，着力打造差异化特色菜品，对高蛋白类特色餐品可适度优化定价，进一步丰富优质蛋白菜品供给；二是紧抓餐品品质与配送时效两大核心要素，全面提升校内自有外卖平台核心竞争力；三是扎实做好暑期防汛防台风工作，重点检查门窗、排水管网等基础设施，切实筑牢汛期安全防线。

最后，王立新院长作总结讲话。他充分肯定各餐饮单位一学期来的服务保障工作，同时客观分析当前校园餐饮面临的校外外卖扩张和流动摊贩冲击等竞争压力。他强调，要运用“蓝海战略”思维破解发展难题，指出校内外卖需求蕴含巨大增长潜力，是亟需深度开发的市场蓝海。要求各餐饮单位转变传统经营理念，摒弃同质化竞争思维，建立校内餐饮服务联盟，与学院后勤部门形成合力，共同开拓校内餐饮发展新空间。他明确要求，要以提升餐品质量、优化便民服务、升级外卖平台为抓手，充分挖掘校内消费潜力，切实增强服务粘性。同时，要利用暑期契机，谋划差异化发展路径，打造特色餐饮品牌，提前布局研学活动餐饮保障，推动后勤治理水平与餐饮经营效益同步提升。

本次会议对6月校园食品安全与餐饮服务工作进行了全面总结，并结合期末及暑期工作特点，对下一阶段重点任务作出了周密部署。后勤保障处将与各餐饮承包企业持续深化协作，严格落实安全责任，着力提升服务质量，确保假期校园安全稳定，为新学期各项工作平稳有序开展奠定坚实基础。