2026年5月7日上午，后勤保障处在徐汇校区6号楼620会议室组织召开2026年4月食品安全月调度会议。会议由后勤保障处处长周维妍主持，院长王立新、副院长王继华出席会议并发表讲话。学院院长办公室主任杨必忠，后勤保障处副处长周凌之，膳食管理办公室相关同志以及两校区餐饮承包企业食品安全负责人参加会议。

会议首先听取了两校区食品安全员关于4月食品安全日常监管工作的专项汇报，详细汇报了人员变动、培训开展、现场检查发现的问题、处罚情况及校园外卖服务升级等情况。两校区各餐饮承包企业负责人依次汇报4月运营管理、食品安全自查整改落实情况，并重点介绍了夏季食品加工标准操作流程的推进计划。邬文华同志通报了4月两校区食堂及外卖配送整改相关情况，并汇报了外卖配送相关民生诉求的处置及优化完善工作进展。

后勤保障处处长周维妍对4月工作进行了总结，肯定了各餐饮企业在食品安全管控、活动开展和菜单公示等方面取得的成效，同时指出了菜品更新率不足、营养配餐有待加强等问题。结合春夏季节食品安全特点，她对5月餐饮工作提出四点要求，一是提高政治站位，严格落实“四个最严”要求；二是正视问题短板，抓好隐患闭环整改，重点加强食材进货、后厨管理、食品留样、添加剂记录和从业人员健康管理等工作；三是紧盯关键环节，抓实抓细月度重点工作，严守加工操作规范，刚性落实食品留样，加强从业人员管理，强化校园内外协同管控，做好应急防范处置；四是压紧压实责任，以严实作风保障各项工作落地见效，对责任缺失、整改不力的单位和个人严肃追责问责。

副院长王继华在讲话中强调，食品安全永远在路上，要时刻保持警醒，常态化落实食品安全管控工作。结合校园餐饮实际情况，他提出四点工作建议，一是要优化菜品结构，加大时令蔬菜、新鲜绿叶菜的供给力度，保障学生饮食营养均衡；二是要严守食材准入关口，严格把控原材料采购、验收流程，从源头保障饮食安全；三是要主动应对校外外卖带来的经营冲击，以提升菜品口感品质、定期更新菜单、策划特色餐饮活动等方式，提高学生满意度，增强学生粘性；四是要推动各餐饮企业互通交流，互相借鉴优质管理模式，普及推广成熟的运营经验。此外，他要求膳食管理办公室严格依照“六T”管理标准开展常态化督查，及时更新工作人员档案信息，增加学生参与餐饮体验活动的组织次数，不断优化校园餐饮服务质量。

院长王立新在总结讲话中，首先强调了安全工作重于泰山，必须时刻放在首位、抓在实处，要求各餐饮企业时刻绷紧食品安全和消防安全两根弦，克服松懈麻痹思想。他特别指出，要正确看待外卖对食堂的冲击，将其视为市场需求而非对立面，勉励各餐饮企业深耕自身、提质增效，以过硬的菜品品质、优质的暖心服务，吸引广大师生回归校内就餐。他要求各餐饮企业要以市场化思维运营校园食堂，精准对接师生用餐需求，在菜品研发、口味改良、营养配餐、服务细节等方面持续创新升级，切实提升师生就餐满意度与幸福感。同时，后勤保障部门要坚持从严监管与温情服务并举，携手共建安全规范、品质优良、和谐有序的校园餐饮环境。

本次会议全面复盘4月校园食品安全与餐饮服务工作，梳理存在的问题与短板，明确下一阶段重点工作方向。后勤保障处将以此次会议为契机，与各餐饮承包企业协同发力、锐意进取，持续筑牢校园食品安全防线，不断提升服务育人质量，以坚实可靠的后勤保障助力学院高质量发展。