6月26日下午，后勤保障处在徐汇校区召开2025年6月食品安全月调度会议。本次会议聚焦近期食品安全工作成果与问题，对下一阶段工作进行了全面部署，会议由后勤保障处处长周维妍主持，院长王立新、副院长王继华、膳食管理办公室同志和各餐饮承包企业负责人出席。

会上，首先由两校区食品安全员通报了6月食品安全检查的详细情况，针对日常检查中发现的各类问题和隐患，当场提出了整改意见，并要求相关食堂整改。各餐饮承包企业负责人分别汇报了本月食堂运营情况、食品安全工作开展情况和实际工作面临的困难。邬文华通报了市教委专项检查情况，对此次专项中存在的问题逐条对照整改措施，要求各食堂高度重视，确保问题不再反复。

周维妍处长以“筑牢安全防线，护航学院‘舌尖上的六月’”为主题，强调要压实全链条监管，严格把控食品采购、加工、储存等流程，全面清理卫生死角，注重四害防治工作，提高员工个人卫生意识，规范洗手、消毒、二次更衣流程。随后，周维妍处长向各餐饮公司下发并解读了《上海民航职业技术学院食堂奖惩实施细则》和《上海民航职业技术学院安全关键控制点与风险管控清单》。

王继华副院长对食堂管理工作提出多项针对性指导意见，强调食品安全是管理底线，消防与设备使用安全同样不容忽视，要通过检查、演练和培训杜绝隐患。他表示，餐饮管理与服务应当相结合，要定期开展奖惩制度专项培训，强化服务规范与责任意识，同时也要提高共建活动频次，增加食堂与师生的黏性互动，切实提升师生用餐满意度与归属感。同时，王继华副院长就廉政工作要求膳食办同志加强内部监督、主动接受监督，要求餐饮公司严格履约合同条款、诚信经营。

会议最后，王立新院长作了总结发言。他提出，餐饮管理工作中提升人员综合素质与工作效能是重点，要构建更加科学、规范的管理体系，并向膳食办同志引入了“腿勤、眼勤、嘴勤”的管理理念，希望大家多深入一线及时了解实际工作情况，发现问题、解决问题；时刻保持敏锐的观察力，关注食材质量、环境卫生、设备运行等细节，做到防患于未然；主动与就餐人员沟通，了解他们的需求与意见，及时反馈并改进工作。

食品安全是民生工程、民心工程，后勤保障处要以“时时放心不下”的责任感，将本次会议部署转化为实际行动，持续加强食品安全管理管控，推动形成全员参与、齐抓共管的良好局面，切实筑牢食品安全防线，为广大师生的健康安全保驾护航。

图/文：后勤保障处 程宗浩

审核：后勤保障处 周维妍

责任编辑：后勤保障处 刁博华