5月28日下午，后勤保障处在徐汇校区召开2025年5月食品安全月调度会议。此次会议旨在全面分析当前食品安全形势，深入探讨应对策略，进一步强化食品安全监管，切实保障广大师生的饮食安全。会议由后勤保障处处长周维妍主持，院长王立新、副院长孙暄、膳食管理办公室同志和各餐饮承包企业负责人出席。

会上，两校区食品安全员首先通报了近期食品安全监督检查情况，详细分析了 “日、周、月”督查中发现的各类食品安全问题以及存在的主要隐患。各餐饮承包企业对本月运营情况和食品安全整改情况等进行了汇报。邬文华汇报了两校区食堂共性问题，主要对浦东校区食堂在此次督查中存在的问题做出了相应的对策，根据整改方案明确责任人和整改时间。

周维妍处长对两校区食堂关于食品安全提工作要求，传达了市教委下发《关于切实做好近期高校食品安全工作的提示》的文件精神，并就食堂后厨关键部位进行全面细致部署，涵盖病媒虫害治理、食品安全、设施完善等多方面内容。她提出，要加大食品安全宣传教育力度，提高餐饮从业人员的食品安全意识，扎实推进各项工作落实，切实保障食品安全和后厨环境卫生。

孙暄副院长对食堂管理工作提出一系列指导性意见。他着重强调食堂管理工作的检查不能浮于表面、流于形式，要建立健全常态化、精细化的检查机制，明确检查标准与流程，切实发现问题、解决问题，对食堂管理过程中发现的问题要形成闭环管理。针对食材采购渠道，食堂管理部门必须进行重点监管，加强供应商资质审核，完善进货查验与索证索票制度，从源头上杜绝食品安全隐患。

会议最后，王立新院长作了总结发言。他强调，食品安全是关系广大师生身体健康和生命安全的重大民生问题，相关管理部门要切实提高政治站位，严格落实“四个最严”要求，同时也要进一步加强院方和餐饮公司的协作，形成监管合力，建立健全食品安全长效监管机制。他指出，下一步的工作重点是严查食堂分包转包问题，全面摸底排查，建立台账清单，强化宣传引导，逐步解决食堂存在的问题，提升食堂的服务质量和管理水平。

此次食品安全月调度会议的召开，为我院下阶段的食品安全工作指明了方向，明确了重点。食品安全，重于泰山，相信在各部门的共同努力下，我院食品安全形势将持续稳定向好，为师生打造安全、健康、放心的用餐环境。

后勤保障处

2025年5月30日